En 2019, Paco Jiménez, un hombre con una ilusión inquebrantable, tomó la decisión de seguir los pasos emprendedores de sus abuelos. Aunque Paco tenía la pasión y el deseo de abrir un negocio, le faltaba la experiencia empresarial. Aquí es donde entra en juego el Servicio de emprendimiento de La Guaita, que guió a Paco en cada paso de su viaje, desde las primeras ideas hasta la apertura real de su tienda.